Menukort

Vi laver økologisk mad, sprængfyldt med fuldkorn.
Bæredygtig madproduktion er en vigtig grundpille i Ristet Rug.
Derfor vælger vi primært lokale, økologiske råvarer.

Menu

Alle Ristet Rug fås i to størrelser:

Ristet Rug – Standard
Ristet Rug – Slider

– Menu og priser er gældende for levering fra Prinsesse Charlottesgade 16, Nørrebro –

Grønne Ristet Rug

Kartoffel

(Vegetarisk. Kan også laves vegansk)

Kogte kartofler med råsyltet rødløg og frisk grønt på løvstikkemayo og drysset med flagesalt og klippet purløg.

Standard: 89 kr. / Slider: 51 kr.

Falaflen

(Vegansk)

Sprøde TEMPTY** a la falafler* med frisk grønt på tahin dressing, toppet med granatæble glace og råsyltede rødløg.

Standard: 94 kr. / Slider: 54 kr.

Tomaten

(Vegetarisk)

Friske og semidried tomater* på vegansk pesto*, frisk grønt og mozzarella med balsamico glace.

Standard: 89 kr. / Slider: 51 kr.

Hummus

(Vegansk)

Hummus, semidried tomater* og frisk grønt på vegansk pesto*.

Standard: 89 kr. / Slider: 51 kr.

Spicy “Tuna”

(Vegansk)

Chunky kikærter, majs, rødløg, chili og vegansk mayo på frisk grønt, toppet med syltede rødløg og purløg.

Standard: 89 kr. / Slider: 51 kr.

Truffel Twist

(Vegetarisk. Kan også laves vegansk)

Sprøde TEMPTY* med frisk grønt på trøffelmayo, toppet med balsamico bagte løg, semidried tomater og smuldret fetaost

Standard: 94 kr. / Slider: 54 kr.

Dansk italiener

(Vegetarisk)

Frisk Mozzarella, semidried tomater* og frisk grønt på vegansk pesto*.

Standard: 89 kr. / Slider: 51 kr.

Æg

(Vegetarisk)

Æg med vores råsyltede rødløg og frisk grønt på mayonnaise og drysset med klippet purløg og flagesalt.

Standard: 94 kr. / Slider: 54 kr.

Fisk / Kød Ristet Rug

Fiskefrikadelle

(Fisk)

Vores fiskefrikadelle af lys fisk, med råsyltede citron-gulerødder og frisk grønt på grov remoulade.

Standard: 94 kr. / Slider: 54 kr.

Lufttørret skinke

(Kød)

Grillet lufttørret skinke* med semidried tomater*, ost og frisk grønt på sennepsmayo.

Standard: 94 kr. / Slider: 54 kr.

Frikadelle

(Kød)

Vores frikadelle af dansk gris/kalv og brune bønner, med råsyltet rødkål og frisk grønt på sennepsmayo.

Standard: 94 kr. / Slider: 54 kr.

Gris på Rug

(Kød)

Langtidsstegt dansk gris med løvstikkemayo, hjemmelavet æble chutney, frisk grønt og sprøde æbler.

Standard: 130 kr. / Slider: 75 kr.

* ikke økologisk       
** TEMPTY er baseret på mycoprotein = grønt protein fra svampe          
Glutenfrit brød mod ekstra 10 kr. / stk.

Combo Menu

Sliderboks

(Flere valgmuligheder)

En boks med en menu af 3 sliders – f.eks. en frikadelle, en kartoffel og en fiskefrikadelle det svarer til 1 1/2 sandwich.

Fra 153 kr.

Turboks

(Flere valgmuligheder)

1 sandwich og 1 cookie i vores special designede boks samt 1 vand på karton on-the-side   (øko sodavand + 15kr.)

Fra 140 kr.

Receptionsskinne 

(Flere valgmuligheder)

7 slidere i skinne.

Fra 360 kr.

Salat, kager og drikkevarer

Kålen

89 kr.

Bønnen

89 kr.

Kyllingen

89 kr.

Kartoflen

89 kr.

Drikkevarer

Vand22 kr.
Økologisk Sodavand35 kr.
The25 kr.
Kaffe25 kr.
Letøl35 kr.
Rugøl60 kr.

Børneboks

En boks med 1 lun frikadelle eller fiskefrikadelle, 1/2 Ristet Rug Brød, 2 små tomater, 2 tykke skiver agurk.

59 kr.

Muffin

29 kr.

Cookie

med rug og chokoladestykker

29 kr.

Vi tager imod alle former for betaling; kontant, kort, mobilepay samt faktura og EAN.

            

Smørrebrød på en ny måde

Hvor det traditionelle danske ‘Højtbelagte’ handler meget om fyldet, så har vi med vores lune smørrebrøds sandwich, skabt en version 2.0 af den danske klassiker.
Her er det lækre knasende rugbrød i fokus og fyldet er enkelt, velvalgt og velsmagende.

Vi har lavet et enkelt menukort som både gør det overskueligt for dig at vælge, men også sørger for at mindske madspild. Desuden er det sammensat så vi tilgodeser flere forskellige madpræferencer. Her er mad både for kød- og fiskespisere, og de der vælger et måltid uden kød. Vi har derfor både:

  • Vegetarisk
  • Vegansk
  • Laktosefri
  • Glutenfri

Slow food på den hurtige måde

Maden er lavet af slow food elementer såsom syltede grøntsager, langtidsmarierede bønner i frikadellefarsen. Bønnerne er kogt med grønt, og de giver frikadellen den helt perfekte krydrede smag og masser af gode mættende proteiner.

Et grønt aftryk

Vi har Sølvmærket fra den statskontrollerede mærkeordning Det økologiske Spisemærke og fører et detaljeret Øko-regnskab.
Det viser at vi ligger på omkring 85% økologiske råvarer. Men vi arbejder konstant på at blive mere økologiske og bæredygtige.
Læs mere om hvad vi gør for miljøet

Udover økologiske og biodynamiske varer, nedbringning af madspild og bæredygtig emballage og arbejdstøj, leverer vi også en stor del af vores catering ordrer på cykel.

Vi synes nemlig, at det er helt naturligt at sikre at vores aftryk bliver så grønt som muligt – helt uden at gå på kompromis med den høje kvalitet. Det giver mening for os, for dig og for vores fælles jord.

 Telefon

2295 8845

 Åbningstider

Mandag - Fredag: 8:00 - 14:00
Kontakt os for levering i weekender

Du kan følge med i vores arbejde på Facebook og Instagram.

Vi tager imod alle former for betaling; kontant, kort, mobilepay samt faktura og EAN.

            

CVR: 27606644

Webdesign af Alpha Agency

Tilmeld gratis nyhedsbrev

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få de seneste nyheder og tilbud.

Du er nu tilmeldt! Tak for din interesse